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sauerampfer

Der Sorrel ist reich an Vitaminen B1, B2, B9 und C, Magnesium, Kalium, Eisen, Kupfer und Provitamin A. Es ist hypokalorisch. Der Sauerampfer trägt zur Gesundheit des Immunsystems und des Nervensystems bei. Es reduziert Müdigkeit. Entdecken Sie die Rezepte, die auf gesundem Sauerampfer basieren, die Nährstoffwerte des Sauerampfers, die Anzahl der Kalorien, das Vitamin, die Eisenaufnahme usw.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
22 cal
Fett
0 g
Cholesterin
0 mg
Natrium
3 mg
Kalium
321 mg
Kohlenhydrate
2 g
Protein
1 g
Zucker
2 g
Vitamin B.
0 mg
Vitamin C.
26 mg
Eisen
2 mg
Magnesium
89 mg
Ballaststoffe
1 g
Calcium
38 mg

FAQ

So wählen sie sorrel ?
Die Sauerampferblätter müssen hell und gleichmäßig grün sein. Vermeiden Sie Blätter mit Flecken oder Marken. Die Sauerampferblätter können in der Größe variieren, wählen jedoch mittelgroße bis große Blätter, die leichter zu handhaben sind. Die Sauerampferblätter müssen fest und knusprig sein, ohne verdorrt oder weich zu sein. Die Sauerampferblätter müssen einen frischen und krautigen Geruch haben. Die Sauerampferblätter müssen frisch und knusprig sein, ohne eine Anzeichen einer Verschlechterung. Vermeiden Sie Blätter, die verdorrt sind oder Flecken haben. Versuchen Sie, lokal kultivierte Sorrel für eine bessere Qualität und Haltbarkeit zu kaufen.
Wie man sorrel hält ?
Wenn möglich, verwenden Sie die Sorrel am selben Tag ihres Kaufs oder ihrer Ernte. Wenn Sie sie behalten müssen, sollten Sie sie unmittelbar nach ihrer Ernte oder Kauf aufbewahren. Die Sorrel müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Legen Sie sie in eine Plastiktüte oder einen luftdichten Behälter, um zu verhindern, dass Feuchtigkeit sie verrottet. Es ist wichtig, keine Sorrel mit anderen Gemüse zu lagern, die Kondensation erzeugen, wie Gurken oder Tomaten. Kondensation kann die Verschlechterung von Sorrel beschleunigen. Die Sauerampfer müssen vor dem Verzehr sorgfältig gewaschen werden. Dies ermöglicht es nicht nur, Schmutz zu entfernen, sondern auch ihre Haltbarkeit zu verlängern, indem die Menge an Bakterien auf den Blättern reduziert wird. Soroughs sollten schnell eingesetzt werden, da ihre Haltbarkeit relativ kurz ist. Versuchen Sie, sie innerhalb von 2 bis 3 Tagen je nach Kauf oder Ernte zu verwenden, um ihre Frische und ihren Geschmack zu gewährleisten.
Wie man sauerampfer kocht ?
Soroughs können zu Salaten hinzugefügt werden, um ihnen eine würzige und knusprige Note zu verleihen. Es ist am besten, sie in dünne Streifen zu schneiden, um das Kauen zu erleichtern. Soroughs können Suppen hinzugefügt werden, um Geschmack und Farbe zu verleihen. Sie heiraten gut mit anderen Gemüse wie Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln. Soroughs können verwendet werden, um Quiches und herzhafte Kuchen vorzubereiten. Sie können mit Eiern, Sahne und Käse gemischt und dann in einer Tortenkruste oder einem Merkmalsgebäck gekocht werden. Soroughs können verwendet werden, um ein grünes Pesto vorzubereiten. Mischen Sie sie einfach mit Knoblauch, Nüssen, Käse und Olivenöl, um eine leckere Sauce zu erhalten, die für Nudeln, gegrilltes Fleisch oder gebackenes Gemüse verwendet werden kann. Soroughs können verwendet werden, um eine Sauce vorzubereiten, um den Fisch zu begleiten. Kochen Sie sie einfach mit Schalotten, Weißwein und Butter und mischen Sie dann alles, bis eine homogene Sauce erhalten wird.
Welche gerichte passt gut zum geschmack von sorrel ?
Die Sorrel sind in Salaten köstlich, insbesondere mit grünem Gemüse und Zitrusfrüchten. Probieren Sie sie mit Orangen, Avocados und Nüssen für einen frischen und leckeren Salat. Soroughs können verwendet werden, um Suppengeschmack hinzuzufügen, insbesondere Gemüseuppen. Probieren Sie sie mit Karotten, Lauch und Kartoffeln für nahrhafte und würzige Suppe. Die Sorrel passen gut zu Fischgerichten, insbesondere fettem Fisch wie Lachs und Makrele. Probieren Sie sie mit Dill und Butter für ein leckeres und duftendes Gericht. Soroughs können auch verwendet werden, um Fleischgerichten, insbesondere weiße Fleischgerichte wie Hühnchen, Geschmack zu verleihen. Probieren Sie sie mit Zwiebeln, Knoblauch und Weißwein für ein köstliches und würziges Gericht. Soroughs können verwendet werden, um eine köstliche Sauce zu machen, um Gemüse, Fleisch oder Fisch zu begleiten. Probieren Sie sie mit Sahne, Hühnerbrühe und Gewürzen für cremige und säuerliche Sauce.
Was sind die vorteile von sorrel ?
Die Sorrel sind reich an Vitaminen A, C und K sowie in Mineralien wie Eisen, Kalzium und Kalium. Soroughs sind reich an Ballaststoffen, die dazu beitragen können, eine gesunde und regelmäßige Verdauung zu fördern. Soroughs sind auch reich an löslichen Fasern, die dazu beitragen können, die Verdauung von Nahrung zu verlangsamen und den Blutzucker zu regulieren, was für Menschen mit Diabetes von Vorteil sein kann. Soroughs sind reich an Antioxidantien wie Vitamin C, die dazu beitragen können, das Immunsystem zu stärken und den Körper vor Krankheiten zu schützen. Soroughs sind reich an Vitamin K, was für die Knochengesundheit wichtig ist und Osteoporose vorbeugen kann. Soroughs sind reich an Vitamin A, was für die Gesundheit der Augen wichtig ist und dazu beitragen kann, Augenkrankheiten wie Makuladegeneration zu verhindern.

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